こんにちは！

能登旅の話の続きを(^^)

「人生の旅へ…なんちって(o~-‘)b　その1」

http://ameblo.jp/smile-moonset/entry-10079534062.html

で登場するお宿は、

『さんなみ』さんです。

http://www.noto.ne.jp/sannami/

ＨＰ内

「なんでも情報」⇒「土地の料理は地域の財産」

に書いてある宿主・船下さんの想い・・・・読んでみて下さいね(^^)

漁醤「いしる」も自家製、

種種多彩な漬物も自家製、

敷地内で有機野菜、

能登の内海（富山湾）で採れる魚の料理、

宿の後ろの山で採れる山菜、

鰹節も自家製、

庭も建物も、

設計・土台から始まり、ブルドーザーまで駆使し、

殆どをセルフビルド！

（古民家風、そして、とてもセンス溢れる空間でお洒落）。

露天風呂も勿論セルフビルド。

沸き水を山側400メートル先から自分で引き、

下水も綺麗に処理して、川下に戻す。

地産地消で、まさにこれこそ、スローフード！

能登の地域・自然と、日本の風土と地球を愛する想いを実行に移す

穏やかなご主人と女将さんご夫婦。

お客様との会話に穏やかに興じ、

「出会いがあって、楽しい生業ですよ」と微笑む。

一日三組のみしか受け入れないで、

程よい距離感の最高のオモテナシ。

部屋から望む庭の芝生は

「能登は元気です」と浮き立たせて刈ってある。

その向こうに絶景の富山湾が広がり、静かな波音。

夜は、

満点の星と、

水平線の向こうでイカ漁船の漁火。

オヤジさんと会話す中で、

都会に住みながら何も自給できない自分が恥ずかしくなりました。

オヤジさんは、穏やかに曰く、

「俺が東京に居たなら、東京料理をやるな・・・」

東京（江戸）にも、伝統の食が残っているはずですもんね！

私は「根性ナシ夫」なのでできませんが、

オヤジさんのその心や発想に、感服しました(^^)/

ぜひぜひ、みなさんも、遊びに行ってみてね(^^)

昨日、飲みに来てくれた周浦さんも、

なっ、なんと、

「さんなみ」さんに行ったことがあるとのこと。

なんだか、嬉しいな！

hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

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